Ingredienti per 4 persone:
200 g di riso
500 g di pasta frolla
500 ml di latte
50 ml di panna liquida
1 limone
Preparazione
Portate a bollore il latte con la scorza di un limone, versate il riso
e fate andare a fuoco dolce per quaranta minuti o finchè il liquido è assorbito.
Lasciate raffreddare, aggiungete la panna e mescolate bene. Rivestite gli stampini
imburrati con la pasta frolla, riempite con il composto di riso e terminate con una
griglia di striscioline di pasta. Passate in forno caldo (190° C) per un quarto d'ora o
fino a quando assumono un bel colore dorato.
Riso consigliato: Roma
