La Riseria Capittini è stata fondata nel 1881 da Giuseppe Capittini. Inizialmente l'attività era solo molitoria, ovvero trasformazione conto terzi di cereali per mezzo di tre mole a palmenti (sasso), e produzione di olio di semi che veniva venduto nel circondario.
Durante la seconda guerra mondiale i fratelli Pietro, Valentino e Livio Capittini iniziarono l'attività di pilatura del riso. Nel corso degli anni, con l'aumento della richiesta di riso, la tecnica si è sempre più affinata, consentendo alla Riseria Capittini di ottenere un riso di qualità molto apprezzato.
Oggi, giunti alla quinta generazione, i componenti della Riseria Capittini, avvalendosi di macchinari sofisticati e tecnologicamente avanzati, sono in grado come allora di proporre alla propria clientela un prodotto selezionato e garantito in termini di freschezza e genuinità (non vengono mai usati coloranti o conservanti).